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J'ai déjà posté quelques recettes de tarte aux tomates il y a quelques années. Aujourd'hui, je vous la propose avec ma pâte brisée au thym. Un bon air estival souffle dans la maison !!! La pâte finement étalée dans le moule, j'ai disposé des tranches...
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La pâte brisée c'est vraiment simple à faire. Moi, j'aime bien l'aromatiser en fonction de ce avec quoi je l'accorde. J'ai choisi le thym parce que cela parfume réellement la pâte sans s'atténuer à la cuisson. Esthétiquement, cela donne une jolie couleur...
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J'ai appelé ce plat mi-tourte car il se trouve entre la tarte et la tourte. J'ai utilisé un moule à manqué assez petit (15cm de diamètre), étalé ma pâte brisée comme pour une tarte de taille standard sauf que je l'ai foncé sans la couper en deux ronds,...
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Voilà, nous y sommes. Le premier mercredi du mois. Vous savez ce que cela veut dire? Il est 18h et la cloche sonne pour la Bataille Food # 16 !! La marraine de cette 16e édition est Lucie du blog Un Week-end, Une recette, sur lequel j'aime beaucoup aller...
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Un joli nom sans savoir ce que l'on va découvrir...... Voici une tarte aux légumes de début d'Automne, une purée de chou-fleur surmontée d'une douce meringue au paprika et safran. Avec cette petite tarte, vous partez en voyage. En voyage dans le temps....
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C'est une petite tarte très simple que je vous propose. Pas de prise de tête, la courgette est taillée en brunoise, des morceaux de tomate dispersés et ensuite quelques raisins secs. Pour deux personnes _ Une pâte brisée _ Une courgette _ Une grosse tomate...
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C'est une très bonne amie qui m'a donné l'idée de cette tatin. Elle avait mis des poivrons entre les tranches d'aubergine et la pâte feuilletée mais moi j'ai préféré ne pas en mettre. Les aubergines ont été confites dans un caramel au vinaigre de miel....
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J'aime beaucoup les endives mais plutôt que de réaliser les basiques mais non moins excellentes endives au jambon, j'ai préféré un plat plus estival, moins lourd et plus simple à manger. Ce légume, assez fade et amer en même temps est adouci et rehaussé...
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